我们经常可以从电视上看到江中猴头菇饼干的广告，那么，江中猴头菇饼干究竟是什么呢？它和我们平时吃的饼干有什么不同呢？
江中猴菇饼干是一款养胃的饼干，是由上等的猴头菇精致而成，猴头菇的功效价值极高，现代研究表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用，可以长期食用，猴头菇中的氨基酸和多糖的成分对胃黏膜上皮的再生和修复起重要作用，猴头菇提取物中的活性成分能促进炎症的消退，抑制幽门螺杆菌的生长，长期服用达到防治胃病，预防胃病。关于饼干的口味，入口有点甜，吃完之后回味有点苦苦的。
猴头菇因形状似猴头，故名猴头菇。猴头菇是有灵气的，它有“对生”之说，如果在一棵树上发现有猴头菇，在相对的同种树上也会有猴头菇。猴头菇是中国传统名贵菜肴，味香鲜美，与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。猴头菇的功效价值极高，被推崇为“养胃山珍”。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用，可长期食用。猴菇饼干中猴头菇的含量为13%(每天的用量达10g),远远超过治疗剂量（6-8g/天），因此，猴头菇具备的功能猴菇饼干也具备。每盒含猴头菇干品约13%,相当于鲜品749g,猴头菇是美味菜肴，可长期食用。
