酸黄瓜可谓是满载不少父辈母辈这一代人的童年回忆，甚至如今的人们家家户户都会备一瓶酸黄瓜罐头，这样的酸黄瓜多是自制的。因为酸黄瓜可以搭配猪肉、火腿等一起烹调，做出不一样的味道。
那么下面就为大家介绍酸黄瓜炒火腿的做法！
材料：酸黄瓜适量、火腿肠适量、蚝油适量、葱适量
做法：
1、葱白斜切成葱片；火腿肠斜刀切薄片。
2、酸黄瓜斜刀切薄片，大小和薄厚与火腿肠的差不多一样。
3、准备炒锅，烧热锅后放入少量花生油，因为用了花生油，等油热后非常香。
4、等花生油8成熟的时候，快速放入葱片爆香。
5、等闻到葱香味之后，就可以放入火腿肠片，翻炒片刻。
6、直到看到火腿肠片表面有点微焦的时候，赶紧加入酸黄瓜片翻炒1分钟。
7、最后加入适量的蚝油调味，就可以出锅装盘了。
