玉米豌豆炒火腿肠，光是听听，想想那颜色就让人食欲大增了，玉米的香，豌豆的脆，火腿肠的嫩混合在一起，一定是道佳肴。玉米豌豆炒火腿肠如何制作呢？我们一起去看看吧！
方法一：
1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。
3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。
方法二：
1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、把玉米和豌豆先在锅里焯一下备用。
3、加热炒锅中的油，将玉米豌豆和火腿肠倒入油锅里进行翻炒即可。
4、待豌豆和玉米略微变色，可以加入盐和味精，炒制均匀后即可出锅。
方法三：
1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、在锅中倒入适量的油，等油热之后，放入三种食材炒制。
3、炒了五分钟，加点开水煮一下。
4、等到水慢慢变少了，快要出锅的时候加点盐和鸡精炒一下，即可出锅。
