培根是肉类，当然含有很多人体需要的营养。不过，培根被视为肥胖的主要来源，因此很多人都推荐在吃培根的时候加入一点蔬菜，均衡营养。那么早餐培根应该搭配什么菜呢？
1、培根+金针菇
培根搭配金针菇是一道名菜：香煎培根金针菇卷。
原料为：培根、金针菇、黑胡椒碎、熟白芝麻。
金针菇剪掉根部洗净。培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
2、培根+芦笋
培根芦笋卷是一道美食，主要原料有培根、芦笋，特点是香嫩可口、荤素搭配、美味营养又简单！
将芦笋洗净，切成8-10厘米的小段。
锅内水烧开后，把芦笋下过水焯一下。
用培根每片平均切成2片，将芦笋包卷，用牙签固定。
摆入烤盘，刷上一层玉米油。
将烤盘后移入烤箱，以150oC烤10分钟左右取出，撒上起司粉即可。
3、培根+玉米
把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁（生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜）再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了。
