从中医养生的角度来说，大麦粥主要有两大功效，一个是健脾胃，另一个是消暑解热。
健脾胃
夏季是脾胃最容易受损的季节，这也是人们为什么会感觉到食欲不振的原因。并且，夏季我们还会感觉到口感、发苦等，这是因为暑气太重影响到了我们身体健康所导致的。中医有言，大麦可入脾、胃。夏季坚持食用大麦粥，可缓解脾胃受损引起的上述症状，更有促进消化的作用。
消暑解热
夏季不仅会让人感觉到体表温度升高，有的人还有内热引起的上火问题。而大麦性凉，吃大麦粥能够帮助我们解决暑热问题，使我们全身都感觉到舒爽畅快。
