初春季节，气候多变，是很多老人和孩子容易发病的季节，通过饮食提高身体抵抗力很重要，下一位编辑介绍儿童春季养生食谱和儿科医生推荐的防感冒偏差。
玉米牛肉汤
材料:
牛肉100克，新鲜玉米棒2根，鸡蛋2根，香菜1根，姜1片，汤适量。
做法:
1、鸡蛋均匀的香菜洗净切碎。
2、洗牛肉，用干水切，加入调味腌制10分钟，很多油炒热，排出油和血。
3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。
4、将适量的水和姜煮沸，放入玉米煮，约20分钟，调味料，用玉米粉的水糊状，用牛肉口袋煮，鸡蛋混合，放入汤碗中，放入香菜上桌即可。
菠菜汤
主要材料:菠菜500克
调味料:酱油3克盐2克姜3克适量
制作技术:
1.菠菜洗净切段，用沸水稍煮捞出，放入冷却。
2.油烧热，加入姜末、酱油，调理香味后，立即加入清汤2500克、菠菜。汤开了之后就会变成。
技术提示:
1.很多人喜欢菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量特别多，吃后会影响人体对钙的吸收，所以吃这种菠菜时，为了减少草酸含量，最好先煮蔬菜水。
2.菠菜选择叶子柔软的小树，留下菠菜的根。
健康提示:
1.含钙铁质、营养丰富、润肠通便
2.尽量多吃海带、蔬菜、水果等碱性食品，促进草酸钙溶解排放，促进草酸钙溶解排放，防止结石。
话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法:
1、清洗肉，用清水煮沸，沥干水分。
2、加入梅糖，煮成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特色说明：
这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸甜可以增进孩子的食欲。
核桃鸡片
原料:
鸡胸肉1斤，核桃肉2两株，西兰花1株，蛋白半株，酱油1/2勺，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少。
制作:
1、核桃肉用热水浸泡5分钟，用牙签去皮等待。
2、鸡胸肉切开，加入蛋清，加入少许盐、酱油、淀粉。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉炒至香味中，沥干油盛开。
4、锅中加油，将鸡片刮油，漏勺沥干。锅里留下底油，加入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃炒，加入淀粉的水稍微变稠，加入麻油，放入盆中。
特征:
鸡肉柔软，核桃香味，适合婴幼儿吃
红煮牛肉膏
原料:牛肉糜烂150克，猪肉糜烂150克，洋葱一半，鸡蛋2只，番茄沙司25克。
制作方法：
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。
2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。
特色说明:
牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值高的洋葱可以健胃杀菌，提高孩子春天的抗病能力。这道菜颜色红亮，味道鲜美，肉质柔软，适合婴儿的味道。
刺猬丸子
材料:
猪肉馅500克，鸡蛋1个，糯米250克，香油15克，精盐10克，材料酒3克，味精3克，水淀粉100克，水150克，葱姜末少。
制法:
1、将糯米用冷水浸泡40分钟，控制净水待用，
2、将馅料放入盆中，加入鸡蛋、水淀粉、清水、力搅拌，粘性时用手捏成大小相等的丸子。
3、把丸子一个一个地沾上糯米，放入盘子里，上笼用旺火蒸25分钟。摆盘子的时候，在丸子下面放一小片蔬菜叶子比较有效。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
