得了脂肪肝，很多人担心。其实脂肪肝并不可怕。主要是由于肝脂肪代谢紊乱，肝细胞内脂肪堆积过多。因此，大多数早期的单纯脂肪肝只要控制饮食调整，一般就会好转。脂肪肝是一种常见的疾病，很多人平时不注意吃饭就得了脂肪肝。由于担心脂肪肝病情加重，造成更严重的病症，脂肪肝严重影响了病人的身心健康。事实上，只要按照正确的治疗方法，调整饮食，脂肪肝就可以控制。
1、热控制:男性每天饮食热不超过1800千卡，女性不超过1500千卡。
2、绝对禁酒，最好是禁烟。
3、低脂低糖低盐饮食:选择脱脂牛奶，烹饪时尽量选择植物油，减少动物内脏、肥肉、鱼、脑髓等脂肪高、胆固醇高的食物，减少油炸食物，减少甜食，每天盐的摄取量控制在5克以内。
4、保证足够的蛋白摄取:鱼、虾、瘦肉、海米等。
5、多吃含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
6、少吃葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物。
有利于脂肪肝的菜谱和食物
一、菜谱
1、何首乌粥:
何首乌洗干净，打破备用。粳米50克，枣2片，加入清水600毫升煮成粥，加入何首乌末20克搅拌，文火煮沸，早上空腹温暖饮食。
2、玉米粥:
沸水中放入几片蒜瓣，稍微煮软，加入冷水调和的玉米糊，煮成粥，早晚吃。
3、红豆鲤鱼汤:
鲤鱼一条，去杂洗，红豆150克，玫瑰6克，加水煮至腐烂，去花调味，分2~3次吃。
4、脊骨海带汤:
海带丝、动物脊骨各适量，调味料少。洗海带丝，先蒸动物脊骨炖，汤开后去泡沫，加入海带丝炖，加入盐、醋、味精等调味料即可。
二、改善脂肪肝的食物:
1、玉米
现代医学研究表明，玉米中含有的脂肪是不饱和脂肪，有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢，对脂肪肝有一定的预防作用。因此，玉米适合脂肪肝患者作为主食长期服用，玉米粉后煎饼或煮粥食用。
2、燕麦
含有非常丰富的亚油酸，据测定，30克燕麦面中的亚油酸量相当于10粒益寿灵药丸和脉络减脂效果，对脂肪肝有一定的预防效果。
3、生山楂
国内外使用山楂制成的各种制剂，广泛应用于冠心病、高血压、高脂肪、脂肪肝等，取得了明显的效果。具有降血脂、降胆固醇的作用。药理分析认为山楂的降脂作用是去脂，有利于血糖同化和肝糖代谢，适合脂肪肝患者常吃。
