吃八宝粥会不会导致肥胖，主要看吃多少和什么时候吃。八宝粥中加入含糖量高的食材，热量高，吃后容易发胖，所以八宝粥的选择最好是没有糖的。八宝粥中含有各种粗粮、红豆薏仁等，营养丰富。减肥期间吃的话，可以在午饭时间吃，吸收热量消耗的时间很多。
八宝粥会发胖吗:
人们喝粥发胖，粥的主要原料是米和水，米和水的热量和脂肪都不高，真正发胖的可能是八宝粥中其他添加食材，如鸡蛋、猪肉、枣，为了口感更好，也有人添加了很多糖八宝粥里面有很多杂粮、豆类、花生，都是碳水化合物含量比较高的食物，这些碳水化合物进入体内之后，就会转化成葡萄糖被身体代谢吸收，过量摄入的糖自然会转化成脂肪，从而导致体重增加。
人们吃八宝粥有什么好处:
1、梗米、八宝粥的主要成分可以调节人体免疫力，促进血液循环，大幅度降低高血压的发生概率。梗米还有预防肝癌、老年斑和便秘的效果。
2、八宝粥中的薏米含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素b21、亮氨酸等营养元素，可以抑制体内癌细胞的增殖，所以癌症患者也可以适量食用。吃薏米还能促进人体的基础代谢，降低肠胃压力，利尿，健脾健胃。
