瓜子除了熟悉的蛋白质、脂肪酸等营养外，还含有钙、镁、铁、锌等微量元素和维生素，但维生素含量低。瓜子经常吃容易增重，虽然瓜子的重量很小，但它的含油量很高，所以很容易发胖。瓜子属于高卡路里的食物，葵花籽含有三种重要的营养成分和多种微量元素，但脂肪含量高达53%，过量食用不仅会导致身体肥胖，还会导致肠胃不适等问题，所以吃瓜子一定要适量。
瓜子发胖吗
1、瓜子是一种高热量食品。100克瓜子的热量达到500卡以上，一两个瓜子相当于一碗米饭的热量，经常吃瓜子容易变重。
2、瓜子含油量非常高，吃多了容易引起血脂上半身，吃多了会发胖，对减肥不利，建议减肥者尽量少吃瓜子。
3、瓜子本身的营养价值决定了多吃会引起热量和脂肪的摄取，是容易发胖的食品。
瓜子有什么好处
1、瓜子作为坚果类食物的一种，适当食用可以饱腹，还可以补充人体所需的多种营养，少量补充对身体有好处。
2、瓜子可以改善消化功能，因为瓜子的香味刺激了舌头上的味蕾，使舌头处于兴奋状态，传递给消化器官。唾液和胃液中各种消化酶分泌相应旺盛，有利于消化积食。
3、瓜子含有皂苷样成分，具有降压作用。
