黄瓜是葫芦科一年出生的蔓生和援助的草本植物。茎、枝条伸长，有棱沟，白色粗糙的毛。卷必须很细。叶柄粗糙，有微毛叶宽，呈心形，膜质，裂纹三角形，有齿。果实为绿柱形，成熟后为黄绿色，表面粗糙。糖尿病是治不好的疾病，但是可以科学治疗。糖尿病患者可以吃黄瓜，黄瓜含糖量低，吃后对糖尿病患者没有不良影响，也可以补充维生素等物质。
黄瓜的作用
1、黄瓜具有抗衰老的作用。黄瓜中的维生素e含量高，有助于皮肤抗老化，黄瓜中的黄瓜镁有助于增强人体的新陈代谢功能，增强皮肤的活性。
2、黄瓜具有减肥的作用。黄瓜纤维素含量丰富，同时还含有一些酸性物质，可以组织体内糖类物质转化为脂肪，促进食物排放。
3、黄瓜有助于睡眠的作用。黄瓜中的维生素b有助于稳定神经系统，缓解大脑疲劳，有助于安神，帮助睡眠。
糖尿病患者应特别注意
1、糖尿病患者每天摄入适量蔬菜，补充维生素，但要注意蔬菜的糖分含量，建议不要吃高糖的蔬菜。
