对于很多国人来说，吃鱼被卡刺都是种常规操作，轻则自己解决，若解决不了，最终也就是上医院挂个号，但是在一些欧美国家里，解决喉咙卡刺得全麻起步。那么为什么只有中国医生擅长取鱼刺？被鱼刺卡住了怎么办？下面本站小编带来介绍。
这一现象归根结底，倒不是因为这方面的医疗水平低，而是在于「实际案例太少」。
在大部分欧美国家中，鱼刺相较更多的淡水鱼并不像国内一样常出现在餐桌上，刺少肉多的深海鱼更符合他们的胃口。与此同时，他们也更倾向于烹调经加工的去骨鱼。吃鱼吐刺这项技术，尽管对国人来说算是基本生存技巧，但在国外却属于“一种天赋”。
外国人需要直面鱼刺的几率少之又少，导致鱼刺卡喉算是罕见事故(比起来甚至鸡骨头卡嗓子更常见)。对于这些外科医生而言，处理鱼刺并不是工作中常常会遇到的需求，也是因此，导致他们在面对小小的鱼刺时需要分外谨慎——毕竟临床经验少。
而我们之所以很少感到“卡鱼刺是个平常事”，还是因为国内医生见太多了，都太熟练了。
大多数国内的医生们都已经养成了熟练的技法——用小镊子夹鱼刺一绝。而这正是在长年累月的实践中造就的“特殊能力”。在国内，拔鱼刺这种临床实践机会可能多得远超你的想象，甚至还有专门的「夜间鱼刺门诊」。
如果被鱼刺卡住，首先应立即停止进食，尽量减少吞咽动作。然后可以尝试用力咳嗽，或刺激咽后壁，诱发呕吐，看是否能够将鱼刺咳出来。如果无效，可以尝试以下措施：
用汤匙或牙刷柄压住舌头的前部分，举起手电筒或小镜子，仔细观察喉部，发现鱼刺后可以用镊子将其夹住，轻轻拔出。如果无法看到鱼刺，但有明显刺痛感，应立即前往医院就诊，让专业医生用专业器具取出鱼刺。
吞饭团。将饭捏成团吞下，尤其吞到喉咙部位时用力咽下，争取把鱼刺吞下去。
喝醋。把醋含在嘴里并仰头，让醋慢慢软化鱼刺，软化时间达到几分钟以后再咽下，并且可再吞一个饭团，增加把鱼刺吞下去的几率。
如果鱼刺较大或卡在咽喉扁桃体里，肉眼看不到，应该马上到医院，通过做喉镜检查确定位置或是医生在使用辅助仪器的情况下用镊子取出。
另外，如果鱼刺卡住的时间过长导致咽喉、食道已经红肿溃烂，要等先治疗消炎消肿后再取出鱼刺。总的来说，如果被鱼刺卡住，应尽量避免用大块食物往下噎，防止情况恶化。如无法自行解决，请立刻前往医院就诊。
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