一般来说，秋葵的保存方法有很多，保存方法不同，保质时间也不同，晒干保存是其中最常见的方法。许多绿色蔬菜可以晒干保存，这是中国工人数千年来智慧的结晶。秋葵晒干后以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以浸水喝，养生作用非常强。
干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
新鲜秋葵口感清爽，味道甜美，营养价值高。所以很多人都喜欢吃秋葵。为了更长时间地保存秋葵，实际上可以晒干秋葵，保管时间可以超过一年。秋葵晒干后也可以炒着吃。当然，也可以浸水喝。晒干的秋葵，其内部营养成分没有大量丢失，吃对身体也有好处。
秋葵浸水的方法和其他茶一样，味道淡的可以加入适量的冰糖，提高甜度，也可以加入枣、枸杞、生姜等其他材料，根据个人的味道加入。
秋葵具有季节性，过季就很难吃到鲜美的秋葵了，将秋葵脱水处理后，可以延长秋葵的食用期限；秋葵是寒性食物，晒干后的秋葵寒性成分破坏殆尽，会更加适合食用。
