中医在饮食养生中随时注意滋养。秋天收获的栗子正好在冬天吃。栗子果肉富含维生素，是一种的补益食品。栗子味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治疗腰腿无力的壳和树皮有收敛作用的新鲜叶外用治疗皮肤炎症的花可以治疗黄晓和腹泻的根治疝。
栗子每天早晚各吃一两片栗子，慢慢咀嚼，长期有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾损失、尿频、腰腿无力。
栗胶栗研粉，煮成糊，加入适量白糖，适用于幼儿腹泻。
板栗粥栗子肉20～30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。健脾养胃，强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症状。
栗猪肉汤栗250克(去壳)，猪瘦肉200克，煮汤，用盐和味精调味吃。有益气养血，补肾滋阴作用。适用于体虚和老年慢性支气管炎常治不愈的人。
栗茯苓粥栗肉30克，茯苓12克，枣10个，米60克，煮粥，用糖调味吃，治脾胃虚寒腹泻。
栗子柿饼栗肉15克，柿饼一半，煮烂，磨成糊状吃，治疗儿童腹泻。
板栗煲鸡鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。将整只鸡切成寸块，选择100克骨肉，用热水煮，放入汤锅中。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，加入精盐、味精、鸡精即可食用。
鸡肉有益气补血，治疗脾胃虚弱的生姜出汗散寒，呕解毒枸杞补肾益精，养肝明目栗有益气补肾，对大便薄弱有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这个栗子煮鸡汤对身体虚弱、肾虚腰痛、滋养疗效好。
栗子核桃粥栗子、核桃仁各50克、米100克、盐3克、鸡精1克。栗子剥壳切粒，核桃仁切粒，米洗净，备用。锅放在火上，注入适量的清水，用大火烧开，放入清洁的米，用中火烧开约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。
