粥养胃的说法似乎已经深深扎根于人们的心中，但粥养胃并不适合所有人。我们过去生活条件差，吃不饱，吃不好，更多的人患有萎缩性胃炎，导致胃酸分泌不足。所以，吃粥。吃粥可以促进胃酸分泌，帮助食物消化，也可以提高血糖，所以有喝粥养胃的说法。
粥养胃是谬论
然而，现在人们的生活水平提高了，人们吃得很好，吃得更饱，所以它也刺激胃分泌大量胃酸，反流性食管炎患者数量显著增加。这些患者不适合喝粥来滋养胃，粥是酸的，继续喝粥，但会在火上浇油。
粥没有咀嚼就吞下，没有与唾液充分混合，唾液中的淀粉酶无法初步消化。同时，粥含水量较多，胃液进入胃中稀释，成为粥不易消化的原因；此外，喝粥会增加胃的容量，而且热量较少，这不仅在一定程度上增加了胃的负担，而且营养也相对不足。所以胃病患者不应该每天喝粥，干饭只要慢慢咀嚼，不仅对胃无害，而且会促进消化，有利于健康。
对于胃酸分泌过多的现代都市人，应补充活谓素，活谓素中的氨基团与胃酸中和，保持胃处于弱酸环境；日常饮食可以吃馒头、馒头、面条等意大利面。意大利面是碱性的，可以平衡胃的酸碱，有助于降低胃病的发生率。
注意养胃饮食：
(1)不饥不食，食则八分。意思是不饿时就不吃饭，吃饭只吃八分饱，适用于成年人。
(2)人体对不同食物的摄入比例，谷物:蔬菜:肉类约3:3:1。
（3）肉类中的动物脂肪对健康危害很大。解决办法是用小火煮肉1小时以上，动物脂肪中大量饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸，对人体危害大大降低。
(4)经常吃苹果和香蕉对心脑血管系统有好处，加上适量的蜂蜜也可以预防便秘，经常吃梨可以润肺化痰。
（5）乳制品和豆类是蛋白质和钙的最佳来源。吃豆类（如大豆和黑豆）的简单方法是：先用冷水浸泡约1天，然后煮粥，可预防骨质疏松症，对缺钙引起的腰腿疼痛有很好的辅助作用。
(6)每天服用适量的维生素和微量元素可以促进健康。
(8)酒后不要喝茶，吃梨或喝蜂蜜水可以解酒(严重醉酒需要去医院治疗)。
(7)每天早上起床喝一杯温开水。体液中的人体细胞就像水中的鱼，需要经常喝水来保持细胞的活力。
