在仲夏，天气炎热，人们的身体总是感到非常疲劳，没有精神，非常易怒，食欲不振等，所以夏季保健尤为重要，除了做一些日常工作，我们应该吃一些清淡的食物，以下疾病保健食谱供您参考。
绿豆南瓜汤
50克绿豆，500克老南瓜，少许盐。
绿豆用清水洗净，加入少许盐（约3克）搅拌均匀，腌制几分钟，用清水洗净。南瓜去皮，果肉用清水洗净，切成2厘米的块。锅加水500毫升，煮沸后，先煮2分钟，倒一点冷水，然后煮沸，把南瓜放进锅里，盖上盖子，用文火煮约30分钟，直到绿豆开花，加一点盐调味。
绿豆甘凉，清暑解毒利尿；南瓜生津益气是夏季防暑的最佳饮食。
清拌茄子
配料 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、芝麻油、酱油、味精、精盐、胡椒。
茄子洗净去皮，切成片，放入碗中，撒一点盐，然后放入冷水中，浸泡茄棕色，取出蒸锅蒸，取出冷却；大蒜捣碎；将锅放在火上加热，加入芝麻油，加入胡椒粉炒香味，加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、大蒜，倒入茄子片；香菜洗净，切成块，撒在茄子片上。
清热通窍，消肿利尿，健脾健胃。
炝拌什锦
豆腐1块，嫩豆50克，番茄50克，真菌15克，芝麻油、植物油、精盐、味精葱各适量。
将豆腐、豆类、西红柿和真菌切成丁。在锅里加水煮沸，将豆腐、豆类、西红柿和真菌漂白（西红柿稍热），取出干水，放在盘子里备用。将锅加热，加入植物油，将胡椒放入锅中，炸出香味，然后将葱、盐、西红柿和味精放入锅中，搅拌均匀，倒在热豆腐、豆类和真菌上，倒入芝麻油搅拌均匀。
生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
注：豆类含有血凝素A，是一种毒蛋白，加热后毒性会大大降低。所以豆子一定要焯一下，防止中毒。
苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
将苦瓜洗净去肉，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗。两者一起放入锅中，倒入适量清水，用武火煮沸。水煮沸后，将苦瓜和冰糖放入锅中，用文火煮至米开花。
功效 清利暑热、止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注：喝这粥时，避免吃所有温热、辛辣、厚腻的东西。
