吃炒腊肉的禁忌

很多人都喜爱吃炒腊肉，尤其是南方人，更是对炒腊肉情有独钟。不过营养专家提醒，炒腊肉虽然好吃，但是也要适量才行，因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。对于喜欢吃炒腊肉的你，是否知道吃炒腊肉的禁忌呢？先来看一下炒腊肉怎样吃最健康吧！

　　1、吃腊肉过多当心患脂肪肝

　　腊肉多为猪肉腌制而成，猪肉含有很多胆固醇，根据猪的不同部位，含胆固醇分量最少的，每百克猪肉也要含55毫克的胆固醇，而最多的每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

　　2、吃腊肉过多易患胃癌

　　很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都会放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

　　3、高血压患者要慎吃腊肉

　　对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升；高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。

　　腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃炒腊肉，否则容易超过人体每天所需的盐量； 所以可以把炒腊肉当作调节生活的一个菜谱；