咸菜炒粉皮是很简单的一道菜，这道菜非常开胃，适合春夏秋冬。那么咸菜炒粉皮怎么做呢？下面我们来看看吧。
主料：粉皮250克、咸菜100克。
调料：酱油10克、白砂糖10克、味精1克、色拉油50克。
咸菜炒粉皮的做法：
1、将粉皮用清水漂净，切成宽3厘米的斜方块或菱形块；将咸菜洗一下(咸味过重可在清水中浸泡几小时)，切成细碎末。
2、锅架火上，放油烧至七成热，下咸菜煸炒，炒匀后放入粉皮同炒，见粉皮呈透明时，即加入酱油、白糖、少量水，开锅后盖上盖，烧焖3分钟，下味精炒拌均匀即成。
咸菜炒粉皮的营养价值咸菜炒粉皮简单易做，是很多家庭必会的一道炒菜。那么咸菜炒粉皮有什么营养价值呢？咸菜炒粉皮对人体有哪些好处？
咸菜的营养价值：
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。咸菜具有清热除火、生津止渴、安神除烦、润肠、抑癌抗瘤等功效。
粉皮的营养价值：
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称。粉皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
哪些人不能吃咸菜炒粉皮一般情况下，咸菜炒粉皮是一般人都可以食用的食物。不过有部分人也是需要注意的。咸菜炒粉皮如果处理不当的话，咸菜就会很咸，从而导致整道菜都很咸。菜太咸的话，不适合糖尿病患者食用。
糖尿病患者的饮食应减少盐分的摄取。因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
咸菜炒粉皮吃多了健康吗健康是指一个人在身体、精神等方面都处于良好的状态，而饮食跟健康有着最直接的关系。那么咸菜炒粉皮健康吗？咸菜炒粉皮吃多了健康吗？
咸菜炒粉皮这道菜如果按照常规的做法来做，一般都是对人体无害的。吃一点有利于健康，如果吃多了，会加重胃的负担。如果咸菜炒粉皮中的咸菜太咸了，或者炒的时候放油太多，不管怎么样都会对身体产生不利的。因此，选择一种健康的吃法，才能够发挥食物最大最好的作用。
宝宝可以吃咸菜炒粉皮吗如果家里有宝宝，那么宝宝能不能够跟大人一起吃咸菜炒粉皮呢？
妈网百科建议不要给6个月以下的宝宝吃咸菜炒粉皮，此时宝宝的肠胃尚未发育完全，主要以母乳喂养为主。6个月之后可以适当添加辅食，最好吃一些容易消化的东西。首先，咸菜的味道太重，不适合宝宝。其次，腌制的菜有亚硝酸盐，不利于宝宝健康。
宝宝应该吃营养丰富、细软、容易消化的食物。宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。所以，要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，副食可吃肉末、碎菜等，8个月之后可以吃蛋羹，不过在1岁之前要将蛋清过滤掉。
值得一提的是，牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物，因为它不仅易消化，而且有着极为丰富的营养，能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。避免吃刺激性的食物。刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品，其消化道对刺激性强的食物也很难适应，因此，不宜吃辛辣食物。
