俗话说，吃什么补什么，猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤，都具有强壮筋骨的作用，不是补身体的佳品，那么猪骨汤和牛骨头哪个更好一些呢？
从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。
从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。
最后要提醒大家的是，虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其他各种含钙高的食物！
