在江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说，由此可见，花蛤是多么受欢迎的。花蛤的做法有很多，可以炒、煲汤、水煮等，都是吃货们的大爱。而笔者独爱辣炒花蛤，那微微的辣味绝对能够挑起大家的食欲。但是辣炒花蛤搭配有讲究，有些食物是不能与辣炒花蛤同食的，且听妈网百科详细介绍一番。
1、花蛤汤烹煮时，不宜放味精，避免鲜味减低；
2、若花蛤还未熟，就不要吃，以免传染肝炎等疾病；
3、花蛤中的泥肠不宜食用；
4、喝完花蛤汤，不能与橙、芹菜同吃，因为会影响维生素的吸收；
5、腹泻不适咋回事？元凶竟是花蛤加上田螺？花蛤汤忌于田螺同食，两者同食会造成腹泻，止不住的便便真难受！
