黄蚬子是市场上一种常见的水产品，喜欢它的人越来越多，黄蚬子的做法也越来越齐全。近些年来吃黄蚬子已经成为了一种流行文化，黄蚬子越来越频繁地出现在人们的餐桌上，然而有很多人对黄蚬子的相关知识不是很了解，大家知道黄蚬子的营养价值有哪些吗？
黄蚬子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。黄蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制并使毛细管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄蚬子含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
