虽然说黄桃富含善食纤维和果胶，吃黄桃有减肥的效果。但是黄桃的热量几乎是黄瓜的3.6倍！吃一个黄桃，大约需要走35分钟，才能将一个黄桃的热量全部消除。
黄桃的营养成分列表（每100克中含）：水分（克） 85.2；能量（千卡） 54；能量（千焦） 226；蛋白质（克） 0.5；脂肪（克） 0.1；碳水化合物（克） 14；膳食纤维（克） 1.2。
黄桃的营养十分丰富，它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素等。黄桃中的硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，所以黄桃被称为保健水果、养生之桃。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
