猪肉在食用上已经进入有近千年时间，姬菇进入餐桌也有几十年的光景，人们根据长期食用猪肉和姬菇，总结出部分体质的人是不适合长期或者过量食用姬菇和猪肉的，姬菇炒肉是由姬菇和猪肉作为主要食材制作而成，加上此菜的制作工艺是炒，所以姬菇炒肉的宜忌人群有：
姬菇炒肉的适宜人群：一般人都可以食用。
姬菇炒肉的禁忌人群
1、由于姬菇中钾离子含量较高，肾病患者食用或者过多食用钾离子含量较高的食物会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期，所以肾功能不全的人群应禁忌食用姬菇炒肉。
2、由于姬菇和猪肉都带有腥味，对腥味过敏的人士食用姬菇炒肉应做好腥味的处理，如姬菇炒肉的腥味未处理好，对腥味过敏的人士食用容易产生反胃等不适反应。
3、因姬菇炒肉多是使用精瘦肉而成，而老人不宜多食瘦肉。所有60岁以上的老任应少食用。
4、姬菇的粗纤维较高，而人体正常摄入量是每人每天20—35克，如粗纤维摄食过高会影响肠胃功能。
