做出来的菜如果是美味而又有营养的话，那肯定会大受欢迎。妈妈们在做咸肉蒸白菜的时候，知道其有什么营养价值会让妈妈在做的时候做得愉快，也可以让家人吃的更加健康。
其实，要知道咸肉蒸白菜的营养价值的话，妈妈们就要去了解咸肉和白菜的营养价值了，因为这两种食材是这道菜的主要食材。先从咸肉的营养价值来看：1、咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。2、含有人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，以及可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。 3、具有开胃祛寒、消食等功效。
而白菜的营养价值主要体现在：1、白菜中含有维生素C、钙、铁、磷，经常食用具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。2、白菜也含有丰富的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放。
