对于食物来说，人们最关注的就是它的营养价值。对于辣椒咸菜，我们知道了它的做法，其实辣椒咸菜的功效是大家最关注的，那么辣椒咸菜的功效怎样呢？下面就由我们一起来了解一下吧。
1、辣椒咸菜能刺激胃肠、增强肠胃蠕动，具有暖胃、健胃的功效。
2、辣椒咸菜能刺激体内生热功能，燃烧脂肪，促进新陈代谢，具有减肥的功效。
3、辣椒咸菜含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，都具有很好的抗氧化作用。
4、辣椒咸菜除了镇热止痛外，由于它能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢，因此也被做成减肥用品。而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分。
5、辣椒咸菜持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的快感。
6、辣椒咸菜是食物更美味。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
但是辣椒咸菜是咸菜的一种，长期吃辣椒咸菜会致癌，会导致高血压、心脏病，会加速皮肤老化。所以大家借鉴地选择吃辣椒咸菜。
