对于花生和猪脚，大家应该是非常的熟悉了，花生作为一种坚果类的食物被很多人所喜食，而猪蹄因为富含胶原蛋白质，也被很多爱美的女性朋友们青睐，而将这两种食材一起烹饪出来的美味佳肴花生猪脚汤，更是受到众人的青睐。不过，在食用美味的时候，大家还是需要注意一下它的一个饮食指南哦！下面，我们就来具体的了解一下花生猪脚汤的饮食指南吧！
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
花生猪蹄汤适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。但患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
食用花生猪蹄汤的时候不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪蹄也不宜与黄豆同食，易造成腹胀；与杏同食易造成腹痛；与黄豆同食易造成腹胀。花生猪蹄汤也不易与黄瓜、螃蟹同食，因花生与黄瓜、螃蟹同食，易导致腹泻；花生也不可与香瓜同食。
