南瓜是餐桌上常见的蔬菜瓜果，蒸南瓜是南瓜营养最丰富的吃法之一。西方人喜欢做成南瓜饼，而我们东方人则喜欢蒸来吃，各有各的风味。蒸南瓜的营养价值高，老少皆宜。那么，蒸南瓜有哪些营养成分呢？下面我们一起来了解！
南瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素，具有防治夜盲症的作用，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。蒸南瓜营养丰富，特别适合怀孕时期的准妈妈食用，孕妇食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿呢！
