南瓜子里含有非常丰富的营养物质：不饱和脂肪酸、泛酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、D等，也含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等微量元素，所以南瓜子是一种高营养的理想零食。那么就让我们来认识一下南瓜子的营养价值有哪些吧。
南瓜子是市面上较普遍的一种食材，但它含有蛋白质 、脂肪、淀粉等多种营养成分，适合糖尿病人食用，
对于男性来说，是更需要补充锌元素，因为补充锌可以促进睾丸激素的分泌，能有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生，有效地防治前列腺疾病，还可以增加精子量。而且南瓜子富含的维生素C，这也有提高精子质量的作用。所以，吃南瓜子的营养价值很高。
南瓜子中还含有大量的磷元素，人体吸收磷，可防止矿物质在人的泌尿系统中凝结，使之随尿排出体外，具有预防肾结石的目的。
同时黑南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并能降低血压。
因此，多吃南瓜子不仅能给身体带来更多的营养价值，还能有效防治疾病。
