雪梨银耳汤的做法很简单，但是在一些细节之处有一定的讲究。
比如雪梨不能够放得太早，雪梨本身就可以生吃，放得太早煮软了就不好吃了。再比如银耳在煮之前一定要泡发，不泡发很难煮软烂。
还需要知道的是，浸泡银耳的水不能是热水，最好用清水泡发，防止营养流失。
下面再介绍雪梨银耳的一些吃法：
1、如果肺热有痰时，可以把梨掏空心，放入银耳和冰糖，蒸一小时吃。梨皮最好不要去掉，有很好的治疗作用。
2、如果咳嗽，可以加点川贝，无论是蒸还是煮都能够起到止咳的功效。
需要注意的是，雪梨银耳汤含糖量较高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
