说到银耳怎么做好吃，个人觉得，银耳怎么做都好吃。也因为银耳可以搭配各种各样的食材，因此大家完全可以选择自己喜欢的食物搭配煮着吃。今天我们只简单介绍两种银耳比较受欢迎的吃法。
木瓜银耳炖汤
材料：木瓜、银耳、红枣、冰糖、梨
做法：1、银耳泡发，木瓜去皮，梨洗净切丁。
2、将泡好的银耳切成小朵，放入沸水锅中，再放入莲子，一同煮至8成熟。
3、放入梨和冰糖继续煮，至快熟时放入木瓜，大火煮40分钟就可以吃了。
点评：很简单的一种做法，木瓜、银耳、红枣都是很好的补品，女性多吃有益。
凉拌银耳
材料：银耳、紫甘蓝、盐、葱、蒜、香油、白糖、白醋、蘑菇精
做法：1、银耳泡发，去除根蒂并撕成小朵，冲洗干净后放入沸水中焯一下，后捞出沥干。
2、将紫甘蓝洗净，蒜切末，葱切花，姜切丝，放入盆中。
3、将所有食材混合，撒上适量盐、蘑菇精、白糖、白醋以及香油，拌匀。
4、放入保鲜盒中并冷藏，待凉透入味之后，就可以吃了。
点评：十分适合夏季食用，清凉解暑，口感清新。不过胃寒的人建议少吃。
