尖椒土豆片，是一道再普通不过的家常美食，主要的材料就是尖椒和土豆片。热火煸炒后，成为一道下饭的佳肴。我们都知道，青椒、土豆都是营养价值非常高的蔬菜，也是营养学专家推荐的日常膳食必吃的蔬菜，那么吃尖椒土豆片对人体有什么好处呢？下面我们就一起来详细地了解一下！
首先，青椒和土豆都富含着丰富的营养元素，青椒是维生素c的大户，其营养价值高于其他各种素材，土豆土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，一些地方更是把土豆当做主食。
再者，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
最后，青椒和土豆都含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
