红蘑菇，又叫做红菌，是一种野生的天然营养菌类，虽说颜色鲜红，但是可以食用，大多产自我国黑龙江和吉林，内蒙古也有少量，因此十分珍贵。红蘑菇不但可以食用，而且味道鲜美，常常用于与肉类搭配做菜，如果不喜欢肉类，也可以用土豆来代替肉类。红蘑土豆片营养丰富，但是热量却不高。那么红蘑土豆片的功效如何呢？
1、红蘑土豆片具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，而且药用功效较为显著。
2、红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
3、红蘑土豆片能增强人体免疫力，具有特殊食疗价值。
4、红蘑土豆片能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
