吃什么可以减肥？减肥的方法有很多，减肥是很多人倾向的方法之一。饮食减肥有效的同时，如果健康科学的话，必须吃。下面们介绍一下减肥的正确选择。
饮食减肥的原则
很多人认为只要减肥就能减肥，其实不然。因为食物中含有的热量不同，多不一定摄取的热量多，吃得少不一定摄取的热量少。比如，吃35克馒头与70克甜薯、120克土豆所获热量是一样的。这就提示我们，减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。
各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等热量最低，想得到同样的减肥效果的话，吃两种蔬菜和吃扁豆和蒜苗是一样的。选择莲藕、芋头等，只吃一半就够了。在水果中，西瓜的减肥作用最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、柑橘等，得到的热量和吃750克西瓜一样。干果的热量远高于水果。因此，减肥者不应该吃太多杏干或葡萄干。
多吃鱼比肉，尤其是熟肉更有利于减肥。吃120克鱼和50克瘦肉和25克香肠的热量一样多。从减肥的角度来看，鱼的排列顺序是鱼比鸡好，鸡比牛和羊好。营养学家对肉类的评价，四条腿比两条腿好，两条腿比没有腿好。
由于豆类热量最低，豆制品是减肥者的优先食物。把豆制品作为零食代替苹果也是个好办法。
减肥的关键是降低热量的摄入。因此，选择一些植提纤类综合蔬果提炼物，体积大热量低，可以很好地减控食欲，就可以吃饱肚子的同时也减肥。
那么，具体怎样才能减肥呢？
饮食减肥吃什么
吃全谷食物。未精制的全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，进而帮助控制体重。建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜。建议选择甜度较低的水果，如苹果、番石榴、大西红柿、奇异果等。肉类则建议吃脂肪含量较少的鱼、去皮鸡胸肉等。
少吃加工食品。吃生肉不吃香肠和贡丸，吃新鲜蔬菜不吃酱汁和蔬菜汁等。加工食品通常有淀粉、调料和添加剂，油、糖、盐的比例和热量更高。此外，烹调时尽量清蒸、水煮，避免油炸、糖醋、酱爆等高油、糖、盐的烹调方式，保留更多天然营养素，并让舌尖感受食物的原始美味。
坚持吃早餐。早餐一定要吃，避免基础代谢率下降，而且分量七八分饱，以免饥饿失控。睡前3~4小时不要再吃了。另外，吃饭的时候不看电脑和电视，吃饭的时候分心的话，脑子里就不容易产生充分的信息，因为觉得没有饱，所以吃了很多食物。
多喝白开水。美国的肥胖期刊研究表明，饭前喝水，3个月可以减少2公斤。研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤。另外，饮用水组的减重速度也很快，减少4公斤只有5周，没有饮用水组需要9周。后续跟踪还发现，继续保持饭前饮水习惯的受试者不仅不会变胖，还会减轻体重。
吃粗粮能减肥吗
不能或很少能从中获取能量。人们主要从水果蔬菜和谷物等植物源食品中获得食物纤维，其中消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获得的能量很少。尽管粗纤维含有丰富的能量，但由于人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也不能从中获得能量。
促进肠胃蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵功能，可调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速肠胃蠕动，降低脂肪的作用非常明显。
阻碍营养吸收。在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水份的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。选择适合自己的食物减肥是最正确的。
