鸡蛋含胆固醇，每100克鸡蛋含有510mg胆固醇。鸡蛋的营养丰富，高胆固醇的患者不能食用过多，对蛋白质过敏者禁止食用。
鸡蛋中含有胆固醇的，每100克鸡蛋含有74.1g水分、13.3g蛋白质、8.8g脂肪、2.8g碳水化合物、510mg胆固醇等多种营养元素，所以鸡蛋是含有胆固醇的，还可以为人体提供所需的营养物质。由于鸡蛋含有胆固醇，所以高胆固醇的患者不宜进食过多，避免加重病情。
需要注意的是，对蛋白质过敏的患者不能吃鸡蛋，防止出现全身红疹，皮肤瘙痒等过敏症状。
鸡蛋内含有胆固醇，建议在日常生活中适量食用蛋白质，避免出现胃胀、腹胀等胃肠道不适症状。如果食用鸡蛋后出现皮肤瘙痒等症状，患者应该及时就医。
