酱炒白菜回锅肉
原材料 白菜300克、熟猪五花肉150克。
调味品 食用油、葱末、姜末、豆瓣酱、料酒、生抽、味精、白砂糖、芡粉各适当。
作法
1. 将白菜清洗，逐叶剥开切片；熟生猪肉切大面积；豆瓣酱切碎。
2. 炒菜锅置火上，下油烧开，放进葱末、姜末进行爆香，放进豆瓣酱炒成辣椒油，添加白菜片、肉丝、料酒、生抽、味精、白砂糖、冷水煸炒，用水淀粉勾芡就可以。
