在所有肠胃病中，结肠炎是常见的肠胃多发病，发作疼痛，暂时行动不便。造成结肠炎的因素有很多，如饮食习惯不良、生活紧张、对某些食物过敏、免疫异常、遗传及非特异性感染等。
结肠炎症状主要表现
(1)大量便血：指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色素低，需要输血治疗。
(2)肠狭窄：临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。
(3)肠穿孔:皮质激素的应用被认为是肠穿孔的危险因素。
(4)中毒性扩张:这是本病的严重发病，多发生在全结肠炎的人，死亡率高达44%，容易合并肠穿孔。
(5)腹泻:腹泻是结肠炎初期的主要症状。经常反复发作，多由饮食不当、情绪激动、过度疲劳引起。
(6)腹痛:轻度患者无腹痛或腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。
(7)便秘：大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚者不吃泻药不能通便。
(8)其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。
结肠炎患者在饮食上应注意什么
1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，应限制。
2.注意补充蛋白质和维生素。
3、慢性肠炎如有脱水低钠现象，应及时补充淡盐水，吃菜叶汤补充水、盐、维生素丢失。
4.排气、腹泻过强时，应少吃糖，容易发酵的食物，如薯类、豆类、牛奶等。
5.柿子、石榴、苹果含单宁酸和果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
6.慢性肠炎患者身体虚弱，抵抗力差，特别是肠胃容易并发感染，应注意饮食卫生，不吃冷、硬、变质的食物，禁酒和辛辣刺激性强的调味料，多选择苗药结肠方治疗，可以试试。
7.慢性结肠炎患者还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个人差异。
饮食治疗需要控制腹泻和改善营养，一般主张饮食应尽量接近正常，保持高糖、高蛋白、高维生素、低脂肪、低渣(三高二低)饮食。不要吃牛奶和牛奶制品。有些患者可能诱发本病，有些患者可能合并乳糖酶缺乏症。元素饮食对营养不良患者有效，也可在手术前使用。重症患者最好暂时禁食，静脉给予营养，便于肠道休息。严重营养不良者术前术后可短期(2~3周)使用胃肠外高能量营养，维生素和铁剂补充应随时考虑。严重贫血和重症患者应输血。避免使用止泻剂和抗胆碱能药物，以免诱发中毒性大结肠。
强调低渣饮食，一般是纤维素少的饮食，纤维刺激肠壁炎症区和溃疡。或者增加排便次数。腹胀明显的人应该少吃豆制品等生气多的食物。
慢性结肠炎的自我保健
慢性结肠炎的自我保健是预防复发、根治该病的关键。
1.避免感冒，控制感情外，饮食是非常重要的方面。本病发作期、缓和期不能吃豆类和豆制品、麦类和面制品、大蒜、韭菜、芋头、蛋、白菜、花生、瓜子等容易生气的食物。因为一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可诱发本病，甚至加剧症状。
2.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
3.慢性结肠炎患者身体虚弱，抵抗力差，特别是肠胃容易并发感染，应注意饮食卫生，不吃冷、硬、变质的食物，禁酒和辛辣刺激性强的调味料。
4、慢性结肠炎患者还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个人差异。如果你吃了一些不应对肠道影响的食物，腹泻会加重，你应该找出原因，探索规则，以后尽量不要吃。
5.患者平时要加强锻炼，如打太极拳，强腰强肾，增强体质。
6.注意腹部保温。
