冬季气候寒冷，多选羊肉、牛肉等食物补充，这些食物防寒效果好，但冬季饮食偏重高热、高脂肪，冬季空气干燥，体内容易积热，此时不要忘记冬季四冬。
冬笋
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃可促进肠道蠕动，消除积食，降低肠胃对脂肪的吸收和积累。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
冬菇
冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，常吃香菇对增强免疫力、预防感冒也有很好的效果。香菇干燥新鲜，与其他肉类食品组合，主要辅助，可以烹饪美味的菜肴。适合各种人群，特别有利于预防高血压、高脂血症等疾病，含有的膳食纤维有助于人体排出多馀的胆固醇。
冬瓜
利尿消肿、清热解毒，对冠心病、浮肿腹胀等疾病有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
冬枣
含有人体所需的多种氨基酸、维生素，特别是维生素C含量高，可以提高人体免疫力，预防感冒。此外，含有丰富的糖类和环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部膨胀者、糖尿病患者不应多吃，胃炎、胃溃疡患者吃枣时应剥皮。
