秋季许多人都知道要防燥、润肺。忙于滋阴补充的同时，不要忘记保护胃和养胃。秋季处于阳消阴长的过渡阶段，昼热夜凉，气候寒热多变，胃病患者容易复发。广东省第二中医院脾胃病科主任戈焰表示，通过适当的烹饪和养胃，有助于改善胃肠功能。
入秋少吃冷食
入秋后，天气逐渐变，很多人开始感到胃不舒服。戈炎说，秋天是胃病容易发生或复发的季节。胃肠道对冷热的刺激非常明显，秋天昼夜温差大，稍不注意就容易感冒，引起胃肠道疾病和原胃病恶化。因此，要注意胃的保温，晚上睡觉盖被子。
特别是患慢性胃炎、阳虚、气虚体质的人，秋天应注意养胃。中医认为，阳气有温暖身体、脏腑的作用，阳虚体质的人容易出现虚寒的症状，胃阳虚在这些人身上很常见，但气虚体质的人总是无力、食欲不振、颜色萎黄，这两种人脾胃功能差，秋天胃也容易出现状况。戈炎表示，胃寒患者在食物中适量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的效果。
养胃避免暴饮暴食
夏秋交往，养胃的关键是避免暴饮暴食。戈炎表示，从功能上看，只有胃通畅，食物才能顺利进入肠道。吃得太多，食物在胃里大堵车，通道堵塞，不能发挥粉碎、消化、传输作用的饭后立即躺下，不做适度的活动，食物也不容易降低到小肠，不能被身体真正的消化吸收，食物滞留在胃里的话，呕吐、膨胀因此，烹饪脾胃要重视清热、健脾，多吃熟食、温柔的食欲容易消化的食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，适当清肠——早晚多喝粥，减少肠胃负担。
对于老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人来说，由于脾胃功能减弱，不宜轻易补充。否则容易因“虚不受补”而加重食欲不振、消化不良等症状。
心情愉悦也是养胃
“现在都市人工作压力大，如果经常熬夜、睡眠质量不高，或者精神长期处于紧张状态，都可能导致人体胃阴不足。”戈焰解释，“从五行学说来看，胃属燥土，是喜润恶燥的。此外，肝与胃的关系也非常密切，脾胃的运化功能依赖于肝气的疏泄，紧张、不安、忧郁、愤怒等感情容易伤害肝脏，肝气不疏，脾不运化，容易出现食欲、胃膨胀、胃痛、呕吐、嘎嘎等一系列消化道症状。因此，养胃也要注意精神调节。注意劳逸结合，减少压力，保持精神愉快、情绪稳定，防止精神过度疲劳，影响肠胃正常运行。
Tips
秋季养胃吃什么
★胡椒猪肚汤
-可调理胃寒病症，具有健脾开胃、祛风散寒的作用。
花椒20克，生姜3片，红枣5片，猪肚250克
花椒是健胃、暖胃的调味品。先用食盐擦猪肚，再用水洗净。放入枣、生姜和胡椒，用中火煮1小时半，按各自的味道调味即可。
★山药百合枣粥
-适合胃阴不足者
山药90克、百合40克、枣15个、薏苡30克
将材料放入适量的米中煮粥。山药有补脾胃的效果，百合清热润燥，枣、薏苡滋阴健脾胃。这种粥有滋阴养胃、清热润燥的作用。
