脂肪肝是指由于人体脂类代谢障碍，脂肪在肝细胞中的含量超过肝重的5%以上，脂肪肝除了与内分泌障碍、糖尿并甲状腺机能亢进、长期贫血等疾病有关外，还与人的饮食、营养密切相关。脂肪肝患者吃什么好呢？
肥胖、过重的患者应从减肥开始，减轻体重。身高174cm，体重92kg的男性，5个月内减少25kg的体重，脂肪肝就会消失。慢性肝炎患者直接摄入正常的蛋白质、糖类和脂肪，脂肪以不饱和脂肪酸的植物油为主。脂肪肝患者的饮食需要高蛋白质、适量的脂肪和糖类，如果摄取不适合脂肪的食物，脂肪酸可以从糖类和氨基酸的前身物质合成。以下是治疗脂肪肝的几种食疗方法。它们简单易行。此外，在进行食疗时，它们也应该坚持适当的运动。
脂肪肝的食疗方法l、初乌肝片
方法:初乌液20ml(初乌6g，热水20ml)，新鲜猪肝250g，水发木耳25g，蔬菜叶少，醋、盐、酱油各适量，油炒。
作用:该方面具有补肝肾、益精血、明目、降脂、降压、防止动脉粥样硬化等作用。主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年人体虚便秘。
脂肪肝的饮食疗法2、山楂肉片
做法:猪后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精盐，味精少，汤适量，油炒。
作用:该方滋阴健脾、开胃消食，具有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇
方法:芹菜400g，香菇50g，盐、醋、干粉、酱油、味精等调味料适量。
作用:该方平肝清热、益气和血液，具有降压、去脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳亢进头痛、眩晕等。
作用:该方面具有补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
脂肪肝的食疗方法4、芹菜枣煮汤
做法:芹菜200~400g，枣50~100g，煮汤分次服用，或者只用芹菜100~150g，洗净取汁，加入蜂蜜适量炖煮，温服，每天一次，疗程无限。
作用:该方清热解毒，健脾补血养肝，有利于尿液、健胃、镇静、降压、降低胆固醇，增加血清总蛋白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的饮食疗法5、大豆白菜
做法:大豆60g，白菜45g，煎。
作用:大豆肥皂苷可与人体脂肪结合，含磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝内脂肪过多。白菜具有清热利尿、消肿解毒、通便的作用。此处适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
脂肪肝的饮食疗法6、芹菜大豆汤
新鲜芹菜100克，洗净切片，大豆20克(先用水浸泡膨胀)，锅里加入适量的大豆和芹菜一起煮，吃大豆吃蔬菜喝汤，一天一次，连续服用3个月，效果很好。
