脂肪肝的发生和饮食有很大关系，饮食水平不断提高导致患上脂肪肝的人也越来越多，要治疗脂肪肝必须要及时调整饮食结构，患者要避免食用高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，应该多吃新鲜蔬果和粗粮，苦瓜、燕麦、豆类食品对疾病治疗有益。
肝脏疾病的种类非常多，其中脂肪肝是最常见的一种，造成这种疾病的主要原因是饮食不当，营养摄入过剩和营养摄入不足都会引发脂肪肝。吃太多高脂食物时脂肪摄入过量，无法及时代谢就会堆积在肝脏内形成脂肪肝。营养摄入不足导致蛋白质缺乏也是造成脂肪肝的原因之一，患者除了要积极治疗之外，平时还应该多吃一些有保肝减脂作用的食物，如蔬菜、粗粮等等，下面这些食物对抗脂肪肝效果好，患者可以多吃。
1、红薯:这种粗粮是最普通的，菜市场随便就可以买到，但是很多人不知道它的好处，平时也很少吃，其实对于饮食过于丰盛的人来说，经常吃一些红薯是非常好的，可中和体内因过度食用鱼肉蛋类食品而产生的酸性物质，维持体内酸碱平衡。红薯还可以润肠通便，促进体内的脂肪、毒素排泄，有降脂减肥作用。
2、海带:海带是属于海藻类食物，不但含有丰富的矿物质，还富含牛磺酸，能降压、降肪，防治血管硬化，经常食用可以帮助人们保护肝脏和血管健康。海带不含脂肪，高脂血症、肥胖症、脂肪肝患者都适合食用，平时煮汤的时候可以搭配一些海带，也可以凉拌海带搭配白粥食用。
3、冬瓜:冬瓜有清热降火、消暑利尿的作用，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿质元素，是高钾低钠型蔬菜，冬瓜中所含的丙醇二酸能防止糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，对于患者来说，冬瓜是最好的食物，经常食用冬瓜可以清除肝脏的脂肪。
患者每日三餐的饮食要合理，做到有荤有素、粗细均衡搭配，摄入足够的蛋白质可以清除肝脏内的脂肪。在水果品种的选择上，患者适宜吃苹果、梨、葡萄、山楂等有保肝降脂作用的低糖水果，同时还要每天坚持锻炼，根据自己的体质选择合适的运动方式，从小运动量开始逐渐达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
