为了防止脂肪肝的出现，大家在饮食方面就要多加注意，多吃一些怪味食物、涩味食物、苦味食物和冲味食物，这些食物都能预防癌症，和防止脂肪肝的形成，对身体的健康是有一定好处的，同时要保证饮食的均衡，避免暴饮暴食，还要经常锻炼。
脂肪肝是现在发病率非常高的肝部疾病，通常是在身体过度肥胖的人当中比较多见，与不良的饮食习惯有很大的关系，预防脂肪肝就要从饮食方面入手，多吃一些具有养肝护肝作用的食物，有很多食物都能预防脂肪肝，尤其是一些比较难吃的怪味食物。以下是吃什么能够帮助预防脂肪肝出现的答案。
一、冲味食物
大蒜和洋葱等食物都属于臭味，食物味道比较重，吃完之后都会让人感觉错位，这类食物含有硫酸类物质和西饼及二硫化合物，能起到预防癌症的效果，脂肪肝患者可以多吃一些这样的食物，可以在预防各种癌症出现的同时，还能够预防脂肪肝。
二、怪味食物
有些食物的味道比较奇怪，如香菜或香椿等，但是闻起来却比较香，香菜含有大量崩能促进身体吸收矿物质，还能保护骨骼，含有多种微量元素，如铁、钙、锌等，以及丰富的维生素A和维生素C，利于血糖稳定，防止脂肪肝。
三、涩味食物
有些食物比较涩，但却含有单宁、植酸或草酸，这些物质具有抗氧化作用，能预防脂肪肝和糖尿病，同时营养价值会比较高，比如比较涩的小苹果，比甜而大的富士苹果更加具有防癌和抗癌的功效。
四、苦味食物
大多数人不喜欢吃苦味食物，如巧克力或柠檬皮，而这些食物却含有丰富苷类、萜类以及多酚类物质。这些苦味食物能预防癌症和预防心脏病，同时也能够预防脂肪肝的出现。
远离脂肪肝不仅需要注意饮食方面的调理，保证饮食的均衡，还要避免暴饮暴食或过度节食，保证正常的一日三餐，按时吃东西，不要吃得过饱，注意饮食的同时还应该配合体育锻炼，以此来达到减轻体重的目的，从而能够提高自身抗辩的能力，也能够防止脂肪肝的发生。
