现代人的工作压力很大，早餐中的饭都吃了，晚上工作结束后能好好吃饭，大鱼的肉是不可避免的。专家表示，这种生活方式不健康，容易患胃癌。
特别是晚上经常吃高蛋白高脂肪食品，胃消化需要更长时间，胃液大量分泌，刺激胃粘膜，抵抗力减弱，溃疡。经常吃油炸、烧烤、培根食品，其中的致癌物质会进一步伤害胃。
因此，饮食的第一原则是多吃高纤维植物食品，即素食。
预防胃癌应该如何从饮食开始？
◆多吃预防癌症的食物
日常多吃预防癌症的食物。食物对预防癌症有重要作用，但研究人员暗示蔬菜水果食物可以有效减少多种癌症的患病概率，特别是结肠癌。
平均每天吃红肉不超过4盎司，避免吃香肠、熏香肠等加工肉食，每天多吃非淀粉类蔬菜和水果，每天至少吃5次。尽量减少饮用糖水饮料、果汁、餐后甜点和糖果，不要吃精致的面包、百吉饼(蒸后烤的面包)和土豆片。
◆定期癌症检查
定期癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌、皮肤癌等)，询问医生体检的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可以增加治愈的可能性，降低死亡概率
◆限制饮酒
控制饮酒，意味着男性每天不得超过2瓶啤酒，女性每天不得超过1瓶啤酒。同时，保证人体每天喝最少的酒并不意味着人们可以积累一周的酒，周末晚上可以自由饮用
◆积极锻炼
积极参加身体锻炼，不需要运动员完成的体格训练，但是日常早走、骑自行车、跳舞、加快心跳和出汗的运动方式
药物治疗前与医生商量
需要药物治疗，与医生商量目前，一些药物可以有效降低癌症患者的概率。
同时，在预防胃癌过程中饮食的注意事项
1、养成良好的饮食习惯。饮食不定期定量，暴饮暴食，饮食过快，胃是损伤性刺激，与胃癌的发生有关。
2、不抽烟，不喝酒。吸烟诱发肺癌引起了人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
3、改变饮食结构:不吃盐腌、烟熏、咸鱼、火腿、、火腿、培根等盐腌制食品，含盐多，损害胃粘膜的完整性，同时这些食品在制作过程中可以增加致癌物质3-4苯并膦含量，促进胃癌的发生。
4、不吃霉菌食物，不吃腌菜。因此，类食物中含有或产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下可合成亚硝胺类化合物，该类化合物是强致癌物。
5、多吃新鲜蔬菜和水果，多喝牛奶。新鲜蔬菜、水果和牛奶富含维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。
6、积极治疗与胃癌相关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。
7、精神开朗，情绪乐观，不闷气。
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