预防胃癌一直是很多朋友重视的问题，现在治疗胃癌的手段很多，效果也很好，谁想受到疾病的折磨？因此，最好的原理是远离胃癌的好方法是预防疾病。
预防胃癌不能吃什么
预防胃癌，尽量不吃高卡路里、高盐的饮食，吃不新鲜或污染的食品，腌制，熏烤煎炸食品，喜欢硬、过热、过热、刺激性(烈酒、大蒜、醋、辣椒)食品和酸菜，可以诱发消化道肿瘤。其中腌制食品含盐量过高，含大量亚硝酸盐，容易诱发胃癌的黄曲霉素(霉菌食品)、苯丙酮(烟草中)是世界公认的三大致癌物质。
胃癌的早期症状
早期胃癌患者，往往没有明显的症状，或者只有上腹部不适、不典型的上腹部疼痛、食欲减退、饱胀、嘎嘎，少数可能有黑便或呕血。症状明显时，胃癌进入中末期，主要表现为不明原因的消瘦、贫血、低蛋白血症、浮肿、持续腹痛、呕血、黑便等。
胃癌的高危人群是什么？如何早期发现？
一是有肿瘤家族史的人。在两三代亲属中，有消化系统肿瘤和其他肿瘤，得胃癌的概率更高。应对方法比家庭癌症成员的最小年龄提前10年左右，进行专业的肿瘤筛查，胃癌应进行胃镜检查，每3年进行一次，具体可根据医生的建议进行。例如，家庭癌症成员的最小年龄是55岁，40岁时必须进行第一次胃镜检查。
二是有长期吸烟、喝酒的人，特别喜欢吃热食、腌制和烧烤食品、高盐食品等不良生活习惯。这些习惯对胃造成严重损伤，应及时调整。
三是有胃溃疡、慢性胃炎等胃病的患者。患有这些疾病的人应积极治疗，防止疾病进展，定期去医院复查。
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