专家表示，脂肪肝不是独立的疾病，而是生活水平的提高和饮食结构密切相关，如营养失调、大量饮酒、糖尿病等可能诱发脂肪肝，高脂血症和脂肪肝的关系最密切，就像双胞胎兄弟一样。
长期摄取动物脂肪、植物油、蛋白质、碳水化合物，这些食物在体内不能充分利用，过剩的营养物质变成脂肪贮藏，肥胖、高脂肪、多馀的脂肪跑到肝脏，形成脂肪肝。专家指出，长期饮酒过量不仅会引起酒精脂肪肝，还会引起酒精脂肪肝和酒精肝硬化，70%到95%的慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
脂肪肝会对人体造成很大的危害。15%至20%的单纯脂肪肝在5至10年内发展成脂肪肝，30%至40%的脂肪肝通过肝纤维化进展成肝硬化，最终导致肝衰竭或肝细胞肝癌的发生。50岁以下脂肪肝患者的寿命比普通人短4年50岁以上脂肪肝患者的寿命比普通人短10年！更值得注意的是，50%-80%的脂肪肝患者伴有代谢综合症，脂肪肝患者发生心脑血管疾病的危险性是普通人的3~5倍，心脑血管疾病的发生往往比肝衰竭快。
为此，专家提醒年轻白领，目前脂肪肝发病有低龄化倾向，30至40岁城市白领成为脂肪肝的主要人群。如果要预防脂肪肝，年轻人一定要注意合理饮食，适当运动，改变不良生活方式，预防早期脂肪肝的发生。患脂肪肝，尽快治疗，戒酒，合理运动，经常体检。
