在发达国家中，脂肪肝的发病率居首位，但在中国，虽然它不是肝病的第一发病率，随着近年来生活质量的不断提高，脂肪肝的发病率有所提高，并且每年都在不断的上升，所以我们必须清楚脂肪肝的病因，注意加强预防工作的进行。
随着当前生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生了很大变化，一些伴随着身体素质下降的疾病也越来越多。主要是因为人们没有时间关注自己的生活健康和身体的变化，这样很容易导致细菌和病毒逐渐侵入人体，从而引发各种各样的疾病。脂肪肝是人们身体机制出现问题的一种疾病。它是最常见的代谢性肝病，也是中老年人常见的疾病。因此，每个人必须清楚脂肪肝的发病病因，并且在生活中做好对脂肪肝的预防工作。那么，挑食节食常大量饮酒易患脂肪肝，脂肪肝的病因有哪些?下面我们就针对这个问题来进行简单的了解和认识。
脂肪肝是由于各种原因在肝脏中慢慢积累的脂肪细胞引起的，最常见的原因是:肥胖，过度酗酒，挑食节食，内分泌失调，营养不良等。
第一，脂肪肝的原因很多，其中最常见的是大量饮酒酗酒，酒精中毒是脂肪肝最常见的发病因素之一。研究表明，男性平均每天饮酒量超过80克，而大多数女性则超过40克，如果持续5年不间断的进行饮酒，那么，患上脂肪肝的几率高达百分之五十七点七。如果健康的人每天饮用100至200克，连续饮用10至12天，脂肪肝的发病率就会大大升高。
第二，如果经常挑食节食的话容易导致营养不均衡，如果营养摄入量超过身体的需要或者是营养素的含量不均衡，也容易导致脂肪肝的发生。如吸收不良，高糖，高脂肪。还有慢性消耗性疾病，长期挑食节食厌食无法满足身体新陈代谢等需要都有可能造成营养不良的脂肪肝发生。
