开颅手术后注意合理饮食，有利于病情恢复，术后第一天可供流食，第二天可供半流食，逐渐根据患者恢复情况逐渐恢复普通食品。食物的选择以清淡易消化吸收为主，不要吃太油腻的食物，也不要吃太硬的食物，以免咀嚼时伤口疼痛。同时，适当给予水果，注意维生素和蛋白质的补充，促进伤口愈合，尽量不要吃辛辣油腻的食物，要低盐低脂肪饮食。另外，为了不使病情恶化，不利于病情的恢复，必须控制患者戒烟戒酒。
开颅手术应如何护理
1、确保患者安全:手术患者回到重症监护室后，有气管插管、引流管、输液管、输液管、胃管等，防止各种管脱落或扭曲等情况，密切关注患者病情变化，发现异常情况时应立即救出，术后24小时是恢复的关键时期。
2、密切观察病情变化:患者术后醒来后，意识和自主呼吸尚未恢复，应辅助呼吸，观察呼吸器与气管插管的连接，观察引流管中引流液的颜色和量，记录。
3、注意保温:术中暴露太久是全身麻醉手术，术后患者发生寒战，机休代谢率上升，心脏负荷增加，注意体温变化，加强保温。
