手术是指医生用医疗器械切除、缝合等治疗患者的身体，用刀、剪刀、针等器械在人体局部进行的操作维持患者的健康，手术是外科的主要治疗方式，通称手术。手术的目的是治疗或诊断病变组织，修复损伤的器官，改善肌体的功能和形态等。
手术后饮食注意事项
1、患者需要多吃营养丰富的食物，如鸡肉、猪肉、鸡蛋、牛奶制品、豆腐等，有助于伤口愈合。
2、患者应多吃维生素含量高的食物，如蔬菜类、水果类、牛奶类、五谷杂粮类的食物，补充身体所需的营养成分。
3、患者尽量不要吃羊肉类食物，羊肉类食物对伤口有复发作用，鱼、海鲜等都是寒性食物，不利于伤口愈合。
4、不要吃韭菜、槐花等，这些食物对伤口也有复发的作用。
5、患者术后不能吃辛辣食物，少吃高脂肪类食物，不喝酒不吃菌类，这些食物对伤口愈合有副作用。
6、患者手术后不能吃桃子和杏子等着火的水果。
7、患者术后可多吃含胶原蛋白类食物，如猪蹄等，有利于伤口恢复。
8、手术后2、3天左右不要吃东西，手术后胃和胆都受到刺激，不能正常工作，消化系统不太好，尽量不要吃。
