开颅手术是人体开颅相对危险的手术。根据患者疾病的严重程度，开颅手术可以小也可以大。开颅手术可用于治疗创伤性头部损伤、脑瘤、动脉瘤、血肿、脑胀或感染等症状。
开颅手术后饮食注意事项
1、应为患者提供适当的优质蛋白和高卡路里的食物，开颅对患者的身体是比较大的伤害，在开颅手术后的特殊时期，患者的身体需要补充大量的能量，同时需要补充大量的脂肪、蛋白质、糖分等物质，特别是鸡蛋、瘦肉、牛奶等，这些物质可以为患者提供优质的蛋白，从而补充手术后所需的能量。
2、根据患者的意识状态为患者补充食物。有些做开颅手术的患者可能意识不清，这个时候需要给患者补充流质食物或者半流质食物，手术后一两天就可以给，然后根据患者的情况逐渐转移到普通的饮食上。当患者的意识恢复正常时，可以给予患者普通的饮食。其中流质食物主要是米粥和医院营养科提供的营养食物，即奶粉般的营养物质通过胃管泵入患者的胃内。如果患者的意识比较清晰，可以在手术后1-2天给予半流质食物，如蛋汤、粥等其他易消化、易吞食的食物。
