脑梗塞是日常生活中常见的心脑血管疾病，会导致患者出现头晕、偏瘫、神志不清等症状。发生脑梗塞时，可以通过饮食进行有效的烹饪。同时，也要注意油腻、高脂肪、刺激性的食物，患者不能吃，烟酒也要戒掉。
脑梗患者不能吃什么
1、避免高脂肪、高热量食物，脑梗患者建议不要吃高脂肪、高热量食物。因为血脂、血液粘度、动脉粥样硬化斑块容易形成，最终血栓复发。避免脂肪肉、动物内脏、鸡蛋、花生等油脂。
2、避免甜、甜、咸、刺激火生痰的产品，避免摄取甜饮料、奶油蛋糕的味增、咸菜等。另外，辛辣刺激的食物，患者也不能吃。
3、避免抽烟、喝酒，抽烟会损害血管内膜，使血管收缩，容易形成血栓，因为管腔狭窄，大量烈性酒对血管有害。研究表明，饮酒是脑血栓形成的原因之一。
脑梗治疗
1、控制血压，脑梗患者应注意控制血压、血糖和血脂，只控制正常范围内的血压，减少其他并发症的发生，缓解脑梗。
2、药物治疗可以降低脑梗的症状，防止脑梗进一步恶化为脑梗，只要进行药物治疗就可以解除脑梗。
3、手术治疗，大面积脑梗患者的治疗需要手术治疗，否则会出现脑梗的症状。
