脑梗塞患者可以常吃猕猴桃等富含维生素C的新鲜水果，且可以经常制作山楂粥或山楂汁食用，可以起到降低血管硬度和血液胆固醇含量的作用。同时可以购买蕨菜、芹菜等多种蔬菜食用，还可以使用菊花熬制菊花粥或泡制菊花茶，对脑梗塞病症缓解都有促进效果。
脑梗塞是发病率高且病症严重的一种心脑血管疾病，尤其是在中老年人当中最容易发生。而一旦患上脑梗塞，就需要及时服用血管扩张剂及类似药物治疗，在恢复期还要加强饮食方面调理，多吃有益于脑血管的食物。那么脑梗塞吃什么有助于病情好转呢？
1、猕猴桃
脑梗塞适合多吃富含维生素C的水果，猕猴桃就可以作为首选。猕猴桃的营养价值非常高，除了维生素C之外，还含有大量果胶、鞣酸以及多种微量元素，常吃可以起到降血糖降血脂的作用，能够软化血管，防止动脉粥样硬化的发生，对于脑梗塞病情有改善效果。
2、山楂
山楂不仅有助于促进消化，对心脑血管健康有极大好处。若能坚持常吃山楂，就可以有效降低血管硬度，减少血液当中有害胆固醇含量，可帮助清除大脑血管内梗塞病灶。因此建议脑梗塞患者要多购买山楂食用，可直接吃也可熬制山楂粥、榨制山楂汁食用，还可用干的山楂泡制茶饮饮用，可起到显著食疗作用。
3、蕨菜
蕨菜非常适合脑梗塞患者食用。该种蔬菜当中含有多种氨基酸、纤维素和维生素c，经常吃能够有助于促进脑细胞功能恢复，减轻动脉硬化程度，防止血液粘稠度增加，而且具有安神养血作用。
4、芹菜
芹菜味辛性凉，具有清热解毒和降压降脂作用。脑梗塞患者若能常吃芹菜，不仅可以稳定血压值，还可以有效降低血液胆固醇及甘油三酯含量，从而可辅助改善自身病症。
5、菊花
脑梗塞患者可多吃菊花粥，或经常熬制菊花茶饮用。菊花含有大量菊甙、黄酮类、香豆精类以及生物碱等有效成分，可以扩张冠状动脉并明显增加冠脉血流量，可降低脑梗塞发病次数，防止其再次复发。
