糖类物质是由碳、氢、氧等元素组成的有机化合物，化学式类似于碳和水的组合，因此也被称为碳水化合物，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等多种营养成分。在自然界中，糖类物质广泛存在于植物、水果和蜂蜜中，提取后可以保存在阴凉干燥的地方，适合普通人吃。通常，根据糖的来源、形态和颜色，可以大致分为糖、糖、冰糖、葡萄糖、蜂蜜、糖等多种类型。
糖尿病患者能否吃果糖
果糖是糖类物质之一，含有6个碳原子，通常在水果浆和蜂蜜中存在于游离状态，也可以与葡萄糖结合生成蔗糖。纯果糖通常呈无色晶状，易溶于水、乙醚、乙醇等溶液，甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一。因此，在相同的甜度标准下，摄入果糖的量应该是蔗糖的一半，可以为人体提供能量支持，缓解饥饿和疲劳等不适。
糖尿病患者摄入过多的糖类物质和脂肪，血糖值急剧上升，长期发展不利于健康，可能诱发严重的并发症，甚至危及生命。相关研究表明，摄取过多果糖会降低胰岛素水平，提高饥饿荷尔蒙水平，增加体重。因此，不建议糖尿病患者摄取太多果糖，平时可以少量食用，但必须控制摄取量。
